AMBRA ROSA DOP SANNIO AGLIANICO ROSATO

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN
Zartrosa, elegante Farbe. Ein Aroma von blumigen Noten und fruchtige Anklänge von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen ist er erfrischend, von ausgezeichneter Schmackhaftigkeit und bietet einen Abgang von rosa Grapefruit.

KOMBINATION MIT SPEISEN
Sehr gut zu Vorspeisen und Nudelgerichten oder Risottos mit Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse. Hervorragend zu weißem Fleisch. Sehr empfehlenswert auch als Aperitif.

TERROIR
Die Weine der Linie Cru del Sannio werden auf den Weinbergen der ersten Hügel in einer Landschaft aus Flussterrassen und Hängen mit sanfter Morphologie auf Mergel angebaut. Diesem zweigeteilten Ursprung verdankt das Terroir sein komplexes Bodenmosaik: die sandig-kiesigen Böden der Terrassen, tief und trocken; junge, aber bereits ausgerichtete, fruchtbare, fügsame und leicht einzuwur- zelnde Böden. Und dann die alten „schwarzen Böden“ des Mergelhügels – reifere, zähe, dunkle Humusböden an der Oberfläche, gut strukturiert durch das Erbe des alten Waldes, der sie einst bedeckte, und der jahrhundertealten Arbeit der Winzer. Unterhalb der Bearbeitungstiefe fin- det man einen farblichen Kontrast zwischen dem tiefen und aufgrund der Ansammlung von Karbonaten weißen Horizont und dem tonig-lehmigen Substrat, einem feinen Intarsienspiel aus Ocker und Grau. Die Produktlinie Cru del Sannio stammt also bezüglich Morphologie und Boden aus einem ganz besonderen Terroir. Es ist ein komple- xes Cru, ein „genossenschaftliches“ Terroir, auf dem die konstante Exzellenz der Weine zweifelsfrei der Fähigkeit der Winzer zu verdanken ist, Jahr für Jahr das Verhalten der Weinberge auf den verschiedenen Böden, Hängen und Expositionen zu regulieren und zu harmonisieren.