SPUMANTE ITALIENISCHE METHODE
€9.90
| Rebsorte | Falanghina |
| Hherkunft | Sannio-Region bei Benevento Kampanien |
| Hektar | 20 |
| Höhe | 150 m ü.d.M. |
| Art der Reberziehung | Spalier |
| Stockdichte | 3.000 Pflanzen pro Hektar |
| Durchschnittsalter der Reben | 10 Jahre |
| Erntezeit | Erste Septemberhälfte |
| Technik der Weinbereitung | Ganze Trauben, die vor der Pressung nicht abgebeert werden, Weinbereitung in Reduktion mit anschließender schonender Pressung. |
| Gärung | In Edelstahl für 10 Tage unter kontrollierter und konstanter Temperatur von 15 °C |
| Malolaktische Gärung | Nicht vorgesehen |
| Schaumbildung | Nachgärung in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 16 °C |
| Reifung | Mindestens 6 Monate im Autoklaven auf der Hefe |
| Abfüllung | Isobar |
ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe, charakteristisches Fruchtaroma von guter Intensität mit Anklängen von Zedernholz, weißen Früchten und Hefe. Cremig und angenehm am Gaumen schenkt dieser Wein einen angenehmen Trinkgenuss. Ausgewogen.
KOMBINATION MIT SPEISEN
Perfekt zum Aperitif. Hervorragend zur gesamten Mahlzeit und sehr gut zu Vorspeisen und Gerichten auf Fisch- und Gemüsebasis. Perfekt zu Frittiertem vom Land und aus dem Meer.
TERROIR
Travertinstein mit pyroklastischen Belägen. Flusskies und -sand mit pyroklastischen Belägen.
