Tradition
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Innovation
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EIN SICH ÜBER JAHRHUNDERTE ERSTRECKENDER MAGISCHER KREIS.
Das repräsentativste Bild der Janare ist ein Stich aus einem Text aus dem späten 19. Jahrhundert, der einen Kreis von Frauen zeigt, die um den ihnen heiligen ikonischen Walnussbaum tanzen. Diese alte Zeichnung war Inspirationsquelle für das zeitgenössische Werk „Janara Bianca“, das der samnitische Maler Carmine Maffei basierend auf einer modernen Interpretation dieser mythischen Figuren schuf.
ZWEI WELTEN, DIE IN ZWEI UNTERSCHIEDLICHEN SCHAUMWEINEN IHREN AUSDRUCK FINDEN. EINE ITALIENISCHE METHODE UND EINE KLASSISCHE METHODE, DIE BEIDE IHRE ELEGANZ AUS DEM TERROIR SCHÖPFEN.
Die Trauben für die Herstellung des Schaumweins Janare nach italienischer Methode werden an den fruchtbaren Ufern des Flusses Calore angebaut, deren lehmig-sandigen, tiefgründigen, kalkhaltigen, durchlässigen und gut drainierten Böden diesem Schaumwein einen raffinierten, schwungvollen Geschmack verleihen. er Schaumwein Janare nach klassischer Methode ist dagegen einer speziellen Zonierungsmethode zu verdanken, bei der Jahr für Jahr nur die besten Reben von den am besten geeigneten Produktionsstandorten ausgewählt werden, und das Ergebnis eines vielseitigen Bodenmosaiks.
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